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讲真,这布丁嫩到不行

讲真,这布丁嫩到不行的做法步骤

讲真,这布丁嫩到不行的做法图解1

1. 先在奶酪中加入砂糖,混合后充分的搅拌均匀

讲真,这布丁嫩到不行的做法图解2

2. 搅拌至砂糖完全融化,奶酪也是细腻顺滑的状态

讲真,这布丁嫩到不行的做法图解3

3. 接着加入柠檬汁,这样的口感会更清新

讲真,这布丁嫩到不行的做法图解4

4. 然后加入淡奶油,搅拌均匀

讲真,这布丁嫩到不行的做法图解5

5. 搅拌好了之后也是非常顺滑的

讲真,这布丁嫩到不行的做法图解6

6. 然后倒入牛奶,再次混合均匀

讲真,这布丁嫩到不行的做法图解7

7. 我们打一个鸡蛋进小碗里,用小勺搅散

讲真,这布丁嫩到不行的做法图解8

8. 接着把搅散的鸡蛋液倒进搅拌好的奶液中,一点一点的倒进去,也是边倒边搅拌均匀

讲真,这布丁嫩到不行的做法图解9

9. 然后把混合好的布丁糊过筛一遍,这样做出来的布丁才会口感细腻滑嫩

讲真,这布丁嫩到不行的做法图解10

10. 接着就把布丁糊装进小玻璃罐中

讲真,这布丁嫩到不行的做法图解11

11. 我们用水浴烘焙法来烤布丁,把装好的布丁罐子放上烤盘,在烤盘里加入适量的水,大概是烤盘的一半高度

讲真,这布丁嫩到不行的做法图解12

12. 然后就放进烤箱里130~150度烤35分钟左右,布丁刚刚凝固即可,那样的口感才会嫩滑,烤箱还要提前预热好

讲真,这布丁嫩到不行的做法图解13

13. 烤好之后的布丁不要着急拿出来,放在烤箱里焖一个小时左右,焖好之后的布丁从烤箱里取出
这时候的布丁还是很嫩的,不要剧烈的晃动它,直接放入冰箱冷藏一晚上。这样,布丁就完全凝固了,一款清凉爽口,香浓幼滑的奶酪布丁就制作完成啦~